Aşçılıkta staj var mı?
Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokullarında yer alan aşçılık bölümü 2 yıllıktır. Mezun olan öğrenciler Mutfak Sanatları ve Yönetimi bölümüne dikey geçiş yaparak 4 yıllık lisans programını tamamlayabilir. Mezunlar, staj yapıp deneyim kazandıktan sonra otellerde, tatil merkezlerinde ve restoranlarda aşçı olarak çalışabilir.
2 yıllık aşçılık dersleri nelerdir?
Aşçılık Programı-Ders İçerikleri
- BAC 101 MUTFAK PLANLAMASI. …
- BAC 102 TEMEL YİYECEK ÜRETİMİ II. …
- BAC 103 GASTRONOMİ VE MUTFAK TARİHİ …
- BAC 104 PASTANE ÜRÜNLERİ …
- BAC 105 TEMEL YİYECEK ÜRETİMİ I. …
- BAC106 TİCARİ MATEMATİK. …
- BAC 107 BESLENME İLKELERİ VE MENÜ PLANLAMA. …
- BAC 108 TİCARİ MATEMATİK.
AÖF aşçılık diploması ne işe yarar?
Aşçılık Önlisans Programını başarı ile tamamlayan mezunlar, turizm endüstrisinde konaklama, yiyecek-içecek, banket ve endüstriyel yemek hazırlama işletmelerinin mutfak ve servis başta olmak üzere ilgili birimlerinde çalışma olanağına sahip olabilmektedirler.
Açık Öğretim aşçılık staj var mı?
Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi Önlisans Programına kayıtlı öğrencilerin zorunlu staj süreleri 30 işgünüdür. Öğrenciler stajlarını bir defada yapabildikleri gibi ikiye bölerek farklı zamanlarda da yapabilirler. Bu öğrenciler zorunlu stajlarını 1. ve 2. yarıyılı tamamladıktan sonra herhangi bir dönemde yapabilirler.
Aşçılık Stajı kaç gün?
Staj süresi Aşçılık Programında 60 iş günü; diğer tüm programlarda 30 iş günüdür.
Aşçılık mezunu şef olabilir mi?
Mutfak şefi kimdir? … Restoran, gemi, hastane, kafe gibi çeşitli kurumlarda çalışabilirler. 4 yıllık Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünden mezun olunarak 'şef' ünvanı kazanılır.
Aşçılık iyi bir meslek mi?
Aşçı, besinleri çeşitli yöntemler kullanarak içilecek ya da yenilecek hale getiren kişidir. Aşçılar; otel, restoran, büfe ya da yemekhane gibi yerlerde çalışabilir. Genellikle özel şirketler tarafından istihdam edilirler.